先制作炸酱 配方： 1.六必居干黄酱一袋220g 2.六必居甜面酱一袋 加200ml水混合所有酱搅拌均匀 3.热锅把一斤五花肉放在锅里煎， 任其出油，尽量油多一些，肉差不多变成金黄色，体积缩小了五分之二就可以开始下八角炸，几秒后捞起八角捞出不要 4.在煎出了很多油的油锅里加入六必居混合酱料 不断搅拌，小火一直炸五花肉，看着火候 差不多7.8分钟 5.不断搅拌，水分蒸发干 只剩下油和五花肉酱就差不多了

蔬菜焯水（西芹、红萝卜丝、黄瓜丝、豆芽）

面烧熟 碗里加点醋和糖 倒入烧好的面搅拌下 再铺上焯好的蔬菜也炸酱 拌匀即可