年夜饭来咯～第一弹！【红烧猪蹄】软糯Q弹，好吃入味！(12/15)
猪蹄（400g）洗净冷水下锅
煮沸后继续煮5分钟，捞出洗净沥干！
热锅倒适量油，小火，下冰糖 （tips如果是大块老冰糖需要敲碎）
炒至融化，前方高能预警！
因为猪蹄倒入锅中会有部分油飞溅！第一次和猪蹄打交道的宝宝，请做好防油措施！锅盖拿好～
下猪蹄翻炒至上色！
加姜2片、葱1段、八角2个、香叶2片翻炒出香味～
加入生抽15g
老抽5g
加入料酒30g
再加入白胡椒粉2g
加入没过猪蹄的热水，大火煮开
加盖转小火炖煮70-90分钟
大火收汁即可
尽情享用吧！