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蔬“富”五车-芦笋烩蘑菇(1/6)
芦笋洗净斜切成菱形粒，蘑菇洗净破半，切成四块，彩椒切成小块。
调好碗汁，碗汁由水淀粉、盐、少许糖、生抽，糖调制而成。
锅放水烧开，放少许盐，放入芦笋、蘑菇焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。
锅内放入黄油。油热后倒入蒜片葱白粒，爆香,倒入芦笋和蘑菇翻炒，点入少许精盐兜匀。
倒入碗汁，放彩椒，烧开收汁。
装盘。