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海苔虾味鸡蛋小饼干#一道菜表白豆果美食#(11/13)
虾皮粉和海苔粉是自己做的，也可以买成品
蛋白和蛋黄分离，蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈现小弯钩状（硬性发泡）
蛋黄搅打均匀，无需打发
取1/3蛋白霜加入蛋黄液中翻拌均匀
接着加入剩下的蛋白霜
拌拌均匀
低筋面粉与虾粉，混合筛入蛋糊中
大致翻拌均匀
加入海苔粉
快速翻拌均匀
装入裱花袋
裱花袋捡一个小口，挤入烤盘，烤箱提前预热190度，下层烤15分钟，上层150度烤5分钟
成品