萝卜豆腐丸子(
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青萝卜和胡萝卜洗净去皮
青萝卜用擦丝器擦成细丝，放少许盐腌制片刻
胡萝卜也擦丝放入盐腌制片刻
一小块豆腐用勺子压碎
将腌制的青萝卜丝和胡萝卜丝用纱布挤去水分，放入盛豆腐的碗中抓散
碗中打入一个鸡蛋，少许盐、五香粉和少许胡椒粉，两勺淀粉拌匀
挤成丸子状放入碗中
锅中水开后放入丸子，中小火蒸十分钟
蒜切末，香葱切末
西红柿去皮切碎
锅中油热后放入蒜末炒香
加入西红柿和少量盐，炒出西红柿汁后加入适量生抽和蚝油
加入适量水淀粉煮至汤汁浓稠关火
丸子蒸好取出
将汤汁均匀淋在丸子上，再撒上葱花即可
