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#一道菜表白豆果美食#花样鸡蛋卷(14/15)
将4个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，装在两个碗里。
蛋黄里放盐。
再放切碎的葱。
蛋白里放盐。
再放切碎的火腿肠。
蛋黄、蛋白分别搅拌均匀。
平底不粘锅放少些油刷均匀。
将蛋黄液倒进锅里，扒拉成长方形，然后开小火。
慢火煎至凝固，翻一面快速煎几秒就好。
取出蛋黄饼，放蛋白液进去，尽量扒拉成长方形，慢火煎到凝固，正面没有蛋液即可。
将蛋白饼盖在蛋黄饼上。
蛋黄饼蛋白饼叠在一起，趁热卷起来，收口朝下放置一会儿固定。
稍凉一些后切成小段装盘。
看看切面，美的不要不要哒！
又简单又好做的一道美味，待客一定被惊艳到。