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萝卜糕-粤式美味(11/12)
所需材料，香菇先用开水泡发
萝卜去皮
一半刨成细丝，一半切成细条状，觉得这样吃起来比较有囗感，当然也可以全部刨成丝，看个人喜欢吧
所有材料切好备用
萝卜条、萝卜丝放平底锅里炒至半透明状态
把其它切好的材料加进去一起炒，加点盐、鸡粉、蚝油，炒熟备用
粘米粉和玉米淀粉的比例大概是6：1，混好粉后，我是1杯粉兑1杯水
调好的粉浆，加点鸡粉和白胡椒粉搅拌均匀，刚炒好的材料如果够咸的话就不用加盐了，如果觉得不够味，可以在粉浆里加点盐，不过后面吃的时候，一般会配点XO酱或辣椒酱吃，所以建议可以不用太咸
粉浆倒进炒好的材料，用筷子搅拌均匀
锡纸盒边上刷上油
进锅蒸50分钟左右，具体时间要看萝卜糕的厚度而定，要看熟不熟，可以用筷子插一下进粉里拿出来看看，如果筷子粘着很多湿湿的粉，证明还没熟透，如果筷子出来比较干净，就是蒸好了
蒸好以后可以真接吃，或者切片煎一煎，再配点XO酱、辣椒酱，风味更佳 打包了一份送闺蜜，嘻嘻！