培根笋干白萝卜汤饭的做法_菜谱

笋、白萝卜切丝。培根切小段。

锅里不用放油，烧热直接放入培根。培根本身有咸味，煎一下会出很多油，完全够炒菜用了。煎到培根出油，稍稍有点焦糊的状态就可以了。

放入笋丝和白萝卜丝，一起炒一会儿。炒到白萝卜丝变透明就差不多了。培根本身有咸味，但因为一会儿还要加白饭一起煮，所以要比平时炒菜稍稍咸一点。边炒边尝一下味道，不够咸可以再加一点盐。

用汤锅或者炒锅都可以。把炒好的菜铺在下面，上面盖等量蒸好的白饭。我这次加了3碗饭、4碗水。水量要没过饭菜。煮开之后可以搅拌一下。锅内的食材都是熟的，水开再煮3-5分钟就可以了。

吃的时候撒一点葱花。