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红烧猪尾(7/7)
买回的猪尾用夹子把猪毛去干净，剁成小块用清水浸泡去血水
将猪尾凉水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥水开煮5分钟将猪尾捞出
锅里放一点油放入冰糖（或白砂糖）炒糖色至琥珀色
放入猪尾翻炒至上色再放少许酱油翻炒
加入开水放入姜片葱段和调味料炖片刻
倒入砂锅盖盖中小火炖45分钟加适量的盐再炖15分钟即可
出锅了，满满的胶原蛋白，美容养颜之佳品