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小蘑菇饼干(4/18)
准备好全部食材
乐荷黄油切片放容器里室温软化
黄油软化后用打蛋器打散
之后将砂糖倒进去，用刮刀搅拌均匀
之后用打蛋器将黄油再次打散，黄油有点蓬松状态
分次加上全蛋液，每次加入蛋液时，一定要用打蛋器打发均匀之后再加剩下的蛋液
过筛奶粉、杏仁粉跟低筋面粉
先用刮刀切拌将粉类搅拌均匀
手上戴一次性手套，抓揉面粉，将面粉抓揉成团
之后将面团均分成30份
将每一份面团搓圆，搓圆的面团轻轻压扁
碗里放上适量的可可粉，瓶盖在可可粉中沾一下，之后将瓶盖按压在面团上，压出圆形痕迹
做好的小蘑菇摆放在烤盘里
烤箱预热170度烘烤25分钟，烘烤后的蘑菇会微微张开，表面微微上色就可以
出炉降温，凉透就可以开吃啦，小蘑菇的外形，酥脆甜香，特别好吃
饼干酥脆，特别好吃
成品图
成品图