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电压力煲版猪皮冻(6/8)
猪皮冷水下锅，倒入料酒，葱段，姜片。煮沸五分钟后捞出，放入凉水过凉。
用刀把猪皮上的一层油刮掉
切成细丝，冲洗干净
准备一块纱布，放入八角，桂皮，香叶，花椒粒，扎紧做成调味包。
将猪皮丝，调味包，姜片，放进电饭煲里，加水没过猪皮，放入一小勺红糖，适量生抽（根据个人喜好，想要颜色重一点就多加点）盐适量，不要太咸哦，（我这些量放了16克盐，也可以等出锅之后尝尝味道，根据个人咸淡口味添加）
电压力煲选择豆蹄筋键，启动，坐等出锅就行了。
出锅倒入盆里，挑出调味包和姜片，待凉透了转入冰箱冷藏2个小时
装盘，Q弹Q弹的，快来试试吧