萝卜丝炒牛肉的做法_菜谱

辣椒花椒老姜

五香八角桂皮

大蒜

蒜苗切断，蒜白和蒜页分开

白萝卜切丝

牛肉（勤快一点就切丝，懒一点就切小片）加入花椒粉，耗油，料酒，生粉，姜片。拌拌拌，腌制15分钟。准备工作全部完成，开始炒菜了哟！！！

1.起锅烧油，热热热的油。 2.小火，依次加入老姜，蒜，花椒，辣椒，五香八角桂皮，然后熬香。 3.加入豆瓣酱，熬出红油，加入蒜白 4.大火，加入牛肉，断生，加入调料（盐，要偏咸一点，生抽老抽，耗油，白糖，鸡精）

5.加入4/5的萝卜丝，炒匀 6.把剩下的1/5的萝卜丝铺在锅底

7.在面上撒上蒜苗叶，大功告成！