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网红坚果可可脆片#一道菜表白豆果美食#(
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糖粉加入蛋清,搅拌至糖粉融化
将融化好的常温黄油加入到蛋清中,搅匀即可(常温黄油液哈,要不然蛋清就被烫成蛋花儿了)
可可粉+低筋面粉混合过筛
加到蛋清中搅匀
成这样细腻的糊糊
装进裱花袋
把喜欢吃的坚果处理成7-8mm的坚果碎
将裱花袋剪个比较小的口
挤到马卡龙烤盘,不要挤得刚好满,因为烤制过程会流动膨胀变大(最好用马卡龙烤盘,否则不好成正圆形)不过我这次挤得也略小了点儿
然后放上坚果碎
入烤箱中层,150度,15分钟
烤完后取出,用手指沿边推开即可脱模,刚烤出来还是软的,没关系,凉透了就是嘎嘣脆了
凉透之后超级脆,记得凉了之后放到保鲜盒防潮哦
成品