准备好馅料的食材,猪肉洗净切成小肉丁,芸豆摘掉2头,洗净,切成小丁,蒜切成蒜末。
加入味达美味极鲜酱油2勺,再把高汤也一起倒进锅内,大火翻炒均匀。
转中火炖一会儿直到芸豆完全变软,颜色变深,撒上盐,转大火收汁。
面团的材料直接扔进面包机,和成一块面团,放到盆内,室温发酵至2-3倍大。
把面团转移到面板上,适当加少许面粉,揉成一块光滑的面团,然后在中间掏一个洞,慢慢扯长。
切开一个缺口,慢慢滚光滑,分成小剂子,压扁,盖上保鲜膜,松弛5分钟。
最后大火蒸,当出现大量水蒸气的时候,继续蒸15分钟就可以了,关火后,不要马上打开锅盖,3-5分钟再打开盖子,我们的包子就完成了。
准备好馅料的食材,猪肉洗净切成小肉丁,芸豆摘掉2头,洗净,切成小丁,蒜切成蒜末。