安装App
黑糖吐司(0/9)
准备波兰种和汤种。
混合材料除黄油、盐、酵母，面筋初步形成后依次加入酵母、盐、黄油，高速打发至完全阶段，黑糖吐司面一定要像橡皮糖一样。
28度醒发60分钟。
分割面团每块160克，滚圆30分钟中间醒发。
加入黑糖和核桃。
三个扭成麻花形装入吐司模具。
38度喷水最后发酵60–90分钟至模具九分满。
表面刷蛋液，烤箱预热最下层上火150度，下火210度烤30分钟。
甜蜜的味道。