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凉拌莴笋叶(4/4)
莴笋叶洗净，开水下锅焯一下，变软即可捞出放入纯净水中冷却。
挤干水分切小段，用筷子拌散后放入干净大碗中。（大碗便于搅拌）
另取一个饭碗，将适量蒜，姜切末放入碗中，锅中烧点热油，取适量浇在姜蒜末上，再加入适量剁椒，盐，鸡精，陈醋，生抽，花椒油，胡椒粉和纯净水，调匀后淋在莴笋叶上。
拌匀后装盘即可