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大人小孩都爱吃的茄子饼(2/12)
把茄子切成厚片，放进水里泡着备用。
拿小刀一点一点的，把里面的囊切掉（囊不要丢掉哦！），尽量切薄一点，然后丢回水里。
切好之后就是这样啦！
把鸡蛋打散，备用。
把茄子里面的囊切碎，倒进蛋液里面。
火腿肠切丁
胡萝卜切丁
把切好的茄子囊,胡萝卜和火腿肠倒进鸡蛋液里，放一点盐，胡椒粉，搅拌好。
热锅倒油，放茄子圈
用勺子把搅拌好的馅，放进里面。
煎至两面金黄，里面的馅不会散即可
出锅啦！