看着复杂，其实就是将所有材料混合。黄油切小块软化，只要有点软就可以了，与低筋面粉混合在一个盆里。
用手将面粉与黄油搓允，最后是这种有点像粗玉米粉的感觉。
将白砂糖、蛋黄倒入，然后加适量水揉成团。我今天用了纯牛奶代替水，因为面粉吸水程度不一样，所以要慢慢加入。最后的面团是光滑不粘手即可。
然后开始准备派馅。苹果切丁，切好后大致300克，苹果可以选择熟透一点的，会比较香甜。
加入苹果翻炒，再加入白砂糖。慢慢会看到锅里炒出许多汁水。
淀粉加入水混合搅拌均匀，倒入锅中，将苹果慢火煮到自己认为合适的软度。
将面团分成两份，大的那份做皮，小的那份留着后面编织。
将派皮放入6寸披萨盘中（因为没有派盘，所以披萨盘代替，唯一不好的就是在去除多余派皮的时候不大好弄）
将小的面团擀薄，再切成一厘米左右宽度的条，然后开始进行编织，全部编好后再切除多余的部分。
刷上一层蛋黄液，另外多了一点点面团，觉得浪费我又做了个简单版 香蕉馅的。
烤箱预热，200度上下火烤10分钟左右，是上图这颜色。
为了避免上色太深，包上一层锡纸后继续进烤箱15分钟。
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