1.备干净砂锅一个滴入三滴香油在锅底涂抹均匀，将白菜切成自己喜欢的形状(这里我切成了长条形)均匀地平铺开，2.蘑菇洗净撕成条铺在白菜上
3.土豆切成块或者条依次铺在上面，(注意把容易出水的菜铺在底下，防止糊锅，土豆放在中间容易熟)然后是豆腐也切成大小一致的方块平铺好
接下来就是容易熟的菜，像海带，冬瓜，红薯提前炸好，根据自己喜欢吃什么就放什么食材
这样一层一层平铺好就不会出现有的菜熟了有的菜没熟(我见过有新手把菜一股脑全都放在里面结果可想而知)
菜摆放好了我们就来兑汤汁，因为是什锦砂锅基本都是以素为主(首先准备容器一个，吃饭用的小勺一个，开始调汤汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐、少许白糖、少许鸡粉，一点十三香、切好的葱片和拍好的蒜《记得蒜一定是拍不能切》，用开水冲调搅拌均匀)，将调好的汤汁倒入锅中大火开锅转中火，十几分钟即可。
一道简单又丰富的菜品就能开吃了，冬天吃它暖暖的又不怕长胖，还能吸收各种营养可谓一举多得。喜欢的吃货们还等什么开始吧，
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