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#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭(2/9)
准备好所有的材料。
蒜去皮切片，生姜也是切成片，葱和香菜头洗干净，用刀拍扁备用。
五花肉洗干净切成自己喜欢的大小。五花肉放入装有清水的锅里，倒入料酒，大火烧开后用中火煮至快熟能够轻松穿透即可捞出。
再将锅烧热后倒入油，放入冰糖炒出糖色。
放入五花肉翻炒变成金黄色，倒入料酒翻炒几下，再倒入生抽翻炒均匀。
之后倒入末过五花肉的清水，放入姜蒜葱香菜，倒入蚝油，黄翠仙油腐乳和盐翻炒均匀，盖上盖子，大火煮开转小火。
小火焖煮到剩一半汤汁的时候放入鹌鹑蛋继续焖到快收干汁。
最后大火收干汁就可以出锅了。
成品