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珍珠绿豆沙鲜奶-挑战台湾第一好喝(4/8)
先来处理绿豆，绿豆放在清水中浸泡2小时以上，这两个小时换水3次左右，去掉跑出来的绿豆腥味，这点很重要！然后放入锅中再煮一遍，沥干水分捞出绿豆，豆腥味就可以完全去掉了～这两步不要省略！！！
然后加入1500g的水和100g的冰糖放入高压锅/电饭煲中煮透，煮到软烂出沙即可。 100g煮完不会很甜，不过也不能一点不甜，因为后面要加在牛奶中～。 然后室温放凉，然后用破壁机或者料理机打成沙泥。
可以煮珍珠芋圆之类的这时候，增加口感的，建议放。
下面制作绿豆沙鲜奶，在杯底放入煮好的黑糖珍珠，然后放一些冰块。
倒入鲜牛奶，倒到杯子一半的位置。（用黑白全脂淡奶味道也不错，非常浓郁，一般茶饮店会用）
最后加入打成沙的绿豆沙。
微微搅拌一下就可以喝啦！如果天冷，热喝也是不错的选择！
因为喜欢～拍了两种，真好喝！