温州炒粉干(
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原材料合影
细粉干用温水或凉水泡软下来备用 一般温水50－70度左右泡2－5分钟左右或凉水泡10－30分钟左右（冬天建议温水泡发口感软一些）
腌制牛肉丝，放了料酒、酱油、麻油，蒸鱼豉油、蚝油、盐、味精，腌制十分钟即可，这样后面炒的时候就不用加其他调料啦
配菜洗净切好，
锅中放油，放入鸡蛋炒至8成熟后盛出
锅中放油，将腌制好的牛肉丝，下锅煸炒
放入鸡蛋，卷心菜，火腿肠等。 配菜可以根据自己的喜好来。
加入粉干，左手拿铲，右手拿筷子，不断翻炒并用筷子挑散直到粉干入味
一碗炒粉干就做好啦
