年味送礼最快捷最得体最好吃的红豆小酥~没有之一!(14/16)
油皮,油酥材料各自混合,混合好期间分好红豆泥,每份红豆泥250克,我用一斤的红豆做成的红豆泥分成了4份,分好红豆泥再分油酥4份(约136克),油皮4份(约220克)
油皮包住油酥,4份如此操作
包好后,用擀面杖卷一次,静置10分钟
再用擀面杖擀开
再卷静置10分钟(我中间没停,卷好4个就直接操作了,问题不大,静置的会好造型一些的)
和蛋黄酥做法一样,中间压一下,两端收紧
如图收紧
将面团擀开,包住红豆馅
好大一个的,慢慢收紧,很简单哦
包好以后,擀开,一折
擀开,随你喜欢的厚度,我是擀到不能再薄了,切开
有一些丑的也不怕的,做好以后一样好看好吃
放在烤盘上,涂蛋黄液,洒芝麻
预热烤箱180度,烤20到25分钟,上色就可以了
超香,超好吃的说!
一份可以做出4斤的成品,4盒哦!做来送礼,体面,好吃!