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爱乐甜零卡糖·木薯粉马拉糕(粤茶楼经典)(
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零卡糖+红糖+热水溶化;
待到不烫手后加入酵母溶化;
筛入低粉与木薯粉搅拌至无颗粒;
面糊过筛;
放进烤箱坐微温的水发酵60分钟至2倍大;
发酵结束分小部分面糊出来加入泡打粉搅拌均匀,再倒回面糊盆里搅拌均匀,继续搅拌几分钟去掉大气泡;
加入葵花籽油搅拌均匀,静置5分钟;
烧开一锅水,把面糊放进去,中火蒸30分钟,焖3分钟出锅,彻底晾凉切块即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7