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粉蒸胡萝卜丝(2/7)
蒜切末,葱切粒,胡萝卜切丝
把胡萝卜丝放盐水里泡10分钟左右,再用厨房纸吸干 *也可以用纱布包住拧干,最好用洪荒之力拧到最干哦
胡萝卜放碗里,加一点油拌匀,再加面粉抓搓均匀,保证每根都能裹上
把胡萝卜丝放入铺了蒸布的蒸笼,锅里烧热水,上气后蒸3分钟左右 *尽量均匀,不要铺太厚哦
蒸完取出,加入葱粒、蒜末、辣椒面,浇上热过花椒的油,拌匀即可
噔噔!简单又好吃的粉蒸胡萝卜丝就完成啦~
蒸好的胡萝卜丝红里泛白,乍一看普普通通,倒是有点像鱿鱼丝。 但当你夹起一撮往嘴里送时,一种粉中带软、软中带韧的口感便会瞬间炸开,反复地触动你着的味蕾。 而咸味和微味则非常害羞,刚露出半张脸就溜了,让人意犹未尽,只想再吃一次……然后一不留神就吃完了~