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赛螃蟹(6/6)
蛋清蛋黄分离
蛋清加少许盐，打出细微泡沫
蛋黄加入细碎姜末，适量盐，如果有咸蛋黄就加一个，会更好吃
锅内加底油，先把蛋清炒好，盛出来
接下来是蛋黄！盘他！
就好了啊，简单的快手菜！香！