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#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉(17/18)
准备好材料
将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水
捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖
小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
放入羊肉翻炒至上糖色
再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
加入料酒
加入生抽
加入老抽
翻炒至上色
加入开水，没过食材即可
大火烧开
转中小火炖煮1个小时
出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
成品图
图二
图三