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记忆&嘎嘣嘎嘣猫耳朵(
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白糖30克,水100克,油20克,盐3克普通面粉260克,揉至白色面团一个
红糖60克,水100克,油20克,普通面粉260克,揉至红色面团一个。
两块面盖上保鲜膜静置10分钟
把白色面团先擀开成圆形,在圆饼上刷点水,再把红色面团擀至和白色面团差不多大小铺在白色面团上。(刷水,相当于粘合剂)
在红色面团上刷水,从上往下把双层面饼卷起来,摆在盘子中,冷冻1小时
把面团拿出来切成薄薄的薄片,高温下油锅炸至金黄。完成