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阿胶糕(2/17)
东阿阿胶。（建议亲们大药房购买）
搭配五年陈黄酒。
阿胶块取出，倒入黄酒400ml，盖上盖浸泡3天。
准备配料，熟黑芝麻230克、桂圆干剥前200克、红枣250克去核、熟核桃仁170克、冰糖根据自己甜度喜好适量、枸杞40克、玫瑰花瓣5g桂圆干剥的手都残了……
因为放冰箱冷藏3天取出后并未全部融化，我隔水先蒸了半小时，忘了拍照了。 蒸化后倒入电饭煲熬制，我用的煮粥键，边熬边搅拌。
熬制30分钟左右如图，很粘稠，锅铲取出呈挂状就基本熬好了。
依次先放入核桃仁搅拌。
放入红枣搅拌。
放入枸杞、桂圆干、黑芝麻快速翻拌。
模具盘提前铺好保鲜膜，刷上一层薄薄的油防粘。
倒入拌好的阿胶糕，双手用水浸湿（主要是为了防粘）后甩掉多余水，直接用手尽快压成型。
表面铺一层玫瑰花瓣，用手压一压，然后自然冷却，也可晾凉后冷藏。
因为冬天室外温度低，我放外面自然冷却两小时后就已经可以了，开切。
切好后看着很有成就感。
切好后装瓶，当然如果能独立每块都塑封就更好了。
大瓶+小瓶刚刚好，因为没有独立抽真空密封包装，我放的冷藏，一天吃两块，基本上是两个月左右的量。 女生例假期间或是感冒期间不要吃哦～
这是以上材料做好后的称重，去掉瓶子的重量 阿胶糕净重约1205克。