南瓜向日葵烧饼(2/10)
南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥
面粉里加入南瓜泥，酵母，白糖和适量的牛奶揉至光滑的不沾手的面团。
密封醒发至两倍大，内部是丰满的蜂窝状
再次揉面排气至原来大小。
搓成条，切成均匀大小的剂子，揉成光滑的的馒头，擀成3mm厚的饼。
用梳子压成菱形块，就是小朋友喜欢的太阳花。盖块粗布松弛15分钟，让生胚重新产生均匀的新的气孔。
平底锅预热刷油，放入生胚，表面也刷一层食用油，烙5分钟左右。
翻面再烙4分钟左右，两面烙至金黄，上色均匀即可出锅。
是不是漂亮的太阳花，外酥里软。
小朋友超级喜欢。