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藜麦厚蛋烧(5/13)
藜麦中加入20毫升清水，冷水上蒸锅开大火蒸30分钟。
黄瓜和胡萝卜刨成丝。 »如果家里没有刨丝器，妈妈们也可以用菜刀切成丝，尽量切细一点。
起锅烧水，水开后倒入胡萝卜丝和黄瓜丝，煮4分钟捞出备用。
碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
再倒入盐和蒸好的藜麦饭，继续搅拌均匀。
电陶炉开小火，平底锅中刷一层食用油。
热油后倒入一半的蛋液，煎至表皮凝固，大约5分钟。 »不同的炉灶控温能力也不同，妈妈们可以根据实际情况适当增减时间。
在蛋饼的一端放入黄瓜丝和胡萝卜丝。
将蛋饼卷起来，往后移。 »妈妈们在卷的过程中可以借用下铲子和筷子，以免烫手。
再倒入另一半的蛋液，煎3分钟。
等蛋液稍稍凝固后一起卷起来，煎熟。
煎好的厚蛋烧移出到菜板上，切成宝宝一手可抓握的大小。
软嫩可口的藜麦厚蛋烧就完成啦！