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南瓜派#一道菜表白豆果美食#(5/14)
取300克以上的南瓜去皮切片，上锅蒸熟，熟后把水倒去，取其中的180克。
黄油从冰箱取出用刀切成小丁。
筛入低筋面粉，拌匀。
加入盐，淡奶油，糖拌到看不见干粉。
揉成团，不用揉到很光滑，用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟，或者冷冻10分钟。
把南瓜，糖，淡奶油倒入料理机打成泥，打好可以过筛一遍。
松弛好的面团底层和上方都用保鲜膜，用擀面杖擀薄，大小要大于7寸派盘模具。
放入模具中，稍微压紧，去掉多余的部分，多余的部分不要丢弃，后面还有用处。
用叉子差出小洞洞，防止烘烤时凸起。
上面放张油纸，铺上烘烤石，没有的可以用豆类代替哈，派盘底部最好垫层锡纸。烤箱上下火170℃提前10分钟预热，放入派盘，烘烤十分钟取出派盘，去掉油纸和烘烤石，继续烘烤。
等待烘烤期间把多余的面团擀开，稍微修剪。
继续烘烤10分钟后倒入南瓜泥，倒八分满。
10分钟后放入擀开的多余面片，再烘烤10分钟就可以了。
用奶油霜在白色部分写上“豆果”两个字，用叶子装饰下就完成了。