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好吃不胖的苹果隐形蛋糕(5/11)
鸡蛋加糖，用打蛋器快速搅打均匀。如果选用甜豆浆，糖加30克，原味豆浆，建议糖加40克。不用打发，打至均匀细腻即可。
加入豆浆和液化的黄油搅拌均匀
盐，低粉，泡打粉称量过筛，一起倒入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒状
苹果去皮后切成四块，再去除核
切片，尽量切薄
迅速倒入面糊中拌匀
模具垫好油纸。垫锡纸不是最佳选择，脱模依旧会粘。模具不要选用活底模，一定会漏！
将一半苹果片面糊码入模具中，铺好桑椹干，最后码入剩下的苹果片面糊。
入烤箱180度烤40分钟，后期防焦可盖锡纸。
出炉脱模
彻底放凉后撒糖粉，切片即可食用