广东贺年油角(0/7)
将面粉、鸡蛋、猪油、糖、水,全部放进面包机中,按和面程序和面30分钟,没有面包机的用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分钟
面团分成3团,用擀面杖把面粉擀成像饺子皮那么薄的片
用圆形的模具或者茶杯,按成一个个
把熟花和芝麻放到绞肉机打成粗细匀称的颗粒状,加上白糖,拌均匀
没手拍包的过程,将馅料包进去,就像包饺子一样就可以,最重要一点就是封口要捏实一点,不然炸的时候会爆口
锅里倒尽量多的油,煮到七八成热的时候,不知道油温的可以拿一根筷子放下去,筷子周围冒小泡就可以,沿着锅的边慢慢一个个放下去,不然油会搞到手
小火炸至油角浮起来,颜色金黄就可以捞上来了,大功告成啦!