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#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷(14/19)
鲜虾洗净去壳。
在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。
猪肉剁成肉糜。
葱姜切碎备用。
切碎末的葱姜加入肉馅中，再加入一个鸡蛋，加适量盐，十三香粉，鸡精，味极鲜酱油，香油。
顺一个方向搅上劲儿。（筷子能立在肉馅中不倒）
将处理好的虾仁切小段，加入肉馅中。
馄饨皮中填入适当的馅。
将馄饨皮一角向上折起。
再向上折一层。
将左右两边的角向内折。
将上面的角内侧沾点水，向下包裹起来。
春卷完成。
有空的时候可以多包一些放冰箱冻起来。
锅中宽油，烧至5成热，下春卷中小火慢炸。
炸至外皮硬挺，用笊篱翻动一下，让春卷上色均匀。
待春卷炸至金黄后沥油捞出。
用香醋调一份蒜泥，蘸春卷吃，太美味了！
成品。