把油皮中的全部材料混合，揉至非常光滑的状态，能拉出手膜的状态更好。油酥面团的材料也混合揉成光滑的面团。（如果觉得油酥太稀，揉不成团，那是因为室温太高或是你的手温太高将油融化了，这时候可以将油酥材料都放入冰箱冷藏一会再操作。）将揉好的面团，密封好松驰30分钟。（室温如超过20度，最好放入冰箱冷藏松驰，时间不变。）
面团松驰的时间，把生核桃肉入烤箱，不用预热150度烤熟烤香，时间大概15分钟左右。（烤箱温度不一样，时间温度仅供参考，烤的时候最好在旁边看着，以免烤焦了。）
将枣泥馅均分成16份，每份20克；取一份枣泥按扁后，放入一块烤熟的核桃，收口滚圆备用。
也可以不包核桃肉，不过放了核桃口感会更丰富，而且也能中和一部分枣泥的甜腻。
将松驰好的水油皮面团和油酥面团各平均分成16份，滚成圆球形；（每份油皮约21克，每份油酥约13克）
取一个水油皮面团，用手压扁擀成圆形，放入一个油酥面团
从下往上卷起来，剩余15个面团都完成后，盖上保鲜膜松驰15分钟。（室温如超过20度，请将面团放入冰箱冷藏松驰，时间不变。）
松驰好后，取一个面卷，用擀面杖竖着再次擀成长椭圆形；
从下往上卷好，所有面团都卷完后，盖上保鲜膜松驰15分钟。（室温如超过20度，请将面团放入冰箱冷藏松驰，时间不变。）
取一份枣泥馅放在面皮中间，用虎口慢慢的将收口收好、捏紧；
再将面团轻压下成圆饼状，也不要太扁了哦。红色素用水溶化，用印章沾一点在面皮中间轻按出纹印装饰下。
入预热好的烤箱，170度约烤30分钟。中途可加盖锡纸以免上色太过，毕竟白面皮烤的颜色发黄就不好看了。
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