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小炒黄牛肉(1/4)
切好配料：香菜，小米辣，蒜
切好牛肉，放生抽，少量料酒，盐，腌制好牛肉，放置10分钟
油烧红，关火，下牛肉，牛肉完全变色后捞出。炒牛肉需要多放一点油。
捞出牛肉，剩下的油放小米辣，蒜，香菜，放盐炒1分钟，再放牛肉，加少量酱油和蚝油，1分钟拌匀出锅。