1食材处理，粉丝用开水浸泡10分钟，白萝卜去皮洗净，锅中坐水加少许油，将冬笋和西兰花一起焯水备用。
2虾处理干净，萝卜切薄片，腊肉洗净后也直接切薄片，姜切丝。
3另起一口锅，油烧热放入大虾，加入少许料酒，香煎大约20秒左右至颜色捞变红捞出。
4鲜鲍鱼处理干净后，打上十字花刀，锅中坐油，下入姜丝和鲍鱼煎香，加适量酱油，蚝油，料酒，盐等调味料，用小火焖二十分钟左右即可。
5提前熬煮好的鸡高汤过滤出来，舀5大勺的量，放入一口小锅里，放入鲍鱼汁，生抽，冰糖，蚝油，熬一会儿，倒出备用。
6摆放盆菜，将食材依次码入砂锅中，萝卜片，粉丝铺底，中层西兰花，金针菇，表层依次放入大虾，香菇，鲍鱼，腊肉，冬笋等食材。
7将盆菜中倒入鸡汤，在表面淋上少许鲍鱼汁调味，放到电磁炉上一起上桌，一锅热腾腾又高颜值，适合全家分享的盆菜就做好了~
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