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粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包(3/9)
用微波炉4分钟烤少许花生米，搓去皮用搅拌机少打几下就可以了，会有些颗粒感，熟黑芝麻加一把白芝麻也碎掉拌在一起，最后加上2汤勺面粉一起混合。
加入麦芽糖醇液拌成这样，自己可以尝下甜味是否合适，自行添加到自己的口味。
用面包机帮助揉面，不用等它发面，直接取出来做就好。
面揉好直接搓成长条，切成大小均匀的剂子。
全部擀成包子皮，就可以包了。
挖上一坨馅料，这个糖醇液拌好会比较粘，不是很好弄，但很适合包包子，不会散。
包好反扣过来团成圆圆的样子，就可以了。
全部包好放在温暖的地方发酵30分钟再蒸。我一般都是用蒸烤箱开40度发酵档预热5分钟后关闭，放入包子关上门在密闭空间里自然醒30分钟。 醒发好后直接开蒸，15分钟即可。
黑全麦做出来会有很香的麦香味，相对白面的来说对血糖波动会小些，不含油脂和白糖的糖包子，同样好吃极了。