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彩虹慕斯(3/7)
将消化饼干装入保鲜带,用擀面杖压碎后备用
黄油隔水融化,将压碎的饼干屑加入到融化的黄油中拌匀
倒入模具中铺平压实!将草莓对半切开,贴模具围一圈
现在开始准备慕斯液!将吉利丁片先用凉水泡软,然后再隔水融化后背用。将糖粉加入到酸奶中,搅拌均匀,然后缓缓加入融化的吉利丁液,搅拌均匀。 将淡奶油打至约七成发后,然后将酸奶液慢慢加入到打发的淡奶油中。 搅拌均匀后,分成五份,一份较多的是纯慕斯液,另外四小份分别加入一滴食用色素,搅拌均匀
将白慕斯液缓缓加入到模具中,另外四小份依次缓慢加入,有气泡的地方,可以用牙签挑破!盖保鲜膜冰箱冷藏3-4小时
扫点糖粒稍做装饰,少女心爆棚的彩虹慕斯就做好
配上杯果茶,慢慢享用吧