猪瘦肉改刀切成肉丝，加淀粉，食盐，生抽抓拌均匀，加一点食用油抓一次腌制。

鱿鱼改刀，不用鱿鱼头和须子。把鱿鱼身三等分，切成8-10CM长的丝（斜着切）。切好焯水备用。

1，热锅凉油把肉丝滑散。 2，重新起锅加油，下葱姜蒜末，爆香之后下笋丝煸炒。 3，加一调羹天津利民甜面酱（没有的可以用海天黄豆酱代替）翻炒。 4，加肉丝，鱿鱼丝翻炒。 5，加生抽，食盐，鸡精，翻炒均匀 6，淋水淀粉出锅。