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红烧牛腩+胡萝卜(9/12)
500g牛腩切成小块，放锅中去除血水。
准备好佐料小葱，姜，红辣椒，大蒜八角和香叶。
胡萝卜切块，青椒切段，备用。
放入适量花生油，煸炒牛腩和佐料。
加入沸水，放少量鸡精，十三香和料酒，小火慢炖40分钟。
等到锅内剩少许汁，放入胡萝卜，加适量老抽，小火焖6分钟左右。
加入适量盐，开始收汁。
放入青椒，加少许生抽翻炒两下即可出锅。
完成。
再来一张。
对了，还有最后一步，上酒。
适量饮酒，有益健康。