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过年解腻少不了，征服味蕾的爽口拍黄瓜(9/10)
需要准备的食材，1根黄瓜、2小把花生、酱汁。黄瓜洗净备用。3个东西分3步处理，1.准备酱汁、2.炒花生、3.拍黄瓜。
1.准备酱汁：半头蒜，剥好洗净。用刀背拍烂，刀切碎，蒜末备好，装入小碗里。
1.准备酱汁：图示的一般的铁勺子，在碗里加2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油。
1.准备酱汁：图示的小勺子，比大拇指指甲盖稍大一些。加1勺盐、1勺糖、少量十三香、少量黑胡椒粉。用铁勺搅匀了备用。
2.炒花生：开大火锅烧热，倒少量食用油，油烧热后转小火。
2.炒花生：倒入花生，花生最好不用水洗或者控干水分，以防炸锅。用最小火，不断翻炒，大概五分钟。
2.炒花生：关火，盛出放盘里备用。
3.拍黄瓜：黄瓜用刀背拍烂，再用刀切段儿。
黄瓜倒入放花生的盘里，淋上酱汁。
最后上桌前淋少量香油。享用前拌匀即可。