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凉拌青萝卜土豆丝(3/12)
半根青萝卜、胡萝卜切丝，半个土豆切丝过凉水去除淀粉
水开后放入青萝卜和胡萝卜，焯水三十秒捞出，过凉水后沥干
放入土豆丝炒水捞出，过凉水后沥干
锅中油热后放入花生米炒熟
盛出备用
将青萝卜丝和胡萝卜丝和土豆丝一同放入大碗中，蒜切碎后放入食材上面
锅中油热后放入少许花椒爆香后捞出
将热油淋入蒜末上，激发出蒜末的香味
花生米放入，放适量盐、生抽、蚝油、白糖、香醋调味，拌均
撒上葱花
撒上少许黑白芝麻拌匀
装盘食用