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干锅鸡翅(1/12)
葱姜蒜备用
藕片沥干水备用
鸡翅两面划刀，加料酒 盐 生抽 老抽腌制半个钟
锅里加油，小火把鸡翅两面煎熟
煎好的鸡翅铲起来备用
藕片过油炒一下
藕片炒好备用
热锅凉油，加豆瓣酱，老干妈，小火炒出红油
加入葱姜蒜 花椒 干辣椒，炒出香味
加入鸡翅翻炒，加适量生抽
加藕片，翻炒均匀，加适量糖
撒葱花，出锅