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家庭版毛血旺(5/24)
首先准备好这道菜所需要的食材： 猪血切成块儿，黄豆芽洗净，千张切成条状，卤肥肠切成段，毛肚切条，芹菜切成段，火腿肠切成片，蒜瓣切成末，葱切成葱花，干辣椒切成段，准备好一块火锅底料，花椒和一勺郫县豆瓣酱备用！
水烧开，放入毛肚和猪血焯水去腥，煮开捞出沥干水份备用！
起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，葱和干辣椒爆香，放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油！
加入适量的水烧开，放入盐，蚝油，生抽和鸡精！
放入千张，黄豆芽和芹菜煮一分钟左右！煮至断生即可！
捞出放在碗里垫底！
放入卤肥肠和火腿片煮两分钟左右，捞出放在碗里！
放入刚刚焯水的毛肚和猪血，煮开！
连汤汁儿一起倒入碗中！
撒入适量的蒜末，干辣椒，花椒，葱花和白芝麻！
香油烧至八成热，淋在上面即可！
做好的毛血旺，麻辣鲜香，特别的下饭！再来一碗大米饭，真是太爽了！
成品图
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