西红柿炖豆腐(
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豆腐切块放入碗中
西红柿和香菇切丁备用
葱姜蒜切末
调制料汁：两勺生抽、一勺蚝油、适量盐和白糖、适量料酒鸡精加少许清水搅拌均匀
一个鸡蛋打散
蛋液倒入豆腐中拌匀
锅中油热后放入豆腐
煎至两面金黄后捞出
另起油锅放入葱姜蒜炒香
放入西红柿炒出粘稠汁
加入香菇碎继续翻炒
豆腐倒入锅中翻炒片刻
将料汁倒入锅中，小火焖三分钟
勾少许芡粉，撒上葱花即可出锅（香葱最好，可惜家里没有了，只好用大葱代替）
装盘食用
