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红闷大虾(
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虾,挑虾线洗净备用!
葱切花,姜切丝,红辣椒切小段,蒜切瓣,青辣椒切大丝!
起锅烧水,烧开后大虾下锅过水!
捞出洗净备用!
起锅烧油,下花椒!
下葱花,姜丝,干辣椒!
加入重庆火锅底料!炒化!
下入大虾,翻炒!
加入少许料酒,加入一定量热水!
大火烧至汤汁少许时放入青红(我没红辣椒,只放青的)辣椒,快速翻炒!
装盘!