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自制阿胶糕(11/19)
我买的阿胶粉
加入黄酒泡制一天，加入黄酒以后，搅拌均匀哦，我这个是大颗粒，所以还要继续搅拌的哦，有一点点小颗粒没有关系的哈，泡上一天就OK
准备好所有材料，我自己买的黑桃剥的肉，红枣用剪刀剪碎一些哦，如果你不喜欢开心果和巴坦木，你可以不用加，就多一些黑桃吧
准备好吸油纸，准备好盘子
冰糖碎一点点的，如果太大，自己敲碎也可以
开始倒入阿胶到锅里煮
大火煮开以后，把冰糖全部倒下去，关小火哦
然后小火慢慢熬制，中间会越来越粘稠，一直要搅拌哦，我看了一下时间，从小火开始，我用了23分钟，然后你提起来以后，出现这样的三角形就叫做挂旗了
先倒入黑桃之内的大食材
搅拌均匀
然后加入红枣肉，搅拌均匀
加入枸杞搅拌均匀
搅拌均匀
最后加入黑芝麻搅拌均匀，这里可以关火
好多的拉丝哦……
倒入准备好的模具里面，冷藏20分钟左右
倒出来，切成块，自己喜欢的大小，随便切哦
看着是不是还不错，第一次做还算成功哦，真的不错不错啊，味道好极了
满满的食材啊……想吃