自制阿胶糕(
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我买的阿胶粉
加入黄酒泡制一天,加入黄酒以后,搅拌均匀哦,我这个是大颗粒,所以还要继续搅拌的哦,有一点点小颗粒没有关系的哈,泡上一天就OK
准备好所有材料,我自己买的黑桃剥的肉,红枣用剪刀剪碎一些哦,如果你不喜欢开心果和巴坦木,你可以不用加,就多一些黑桃吧
准备好吸油纸,准备好盘子
冰糖碎一点点的,如果太大,自己敲碎也可以
开始倒入阿胶到锅里煮
大火煮开以后,把冰糖全部倒下去,关小火哦
然后小火慢慢熬制,中间会越来越粘稠,一直要搅拌哦,我看了一下时间,从小火开始,我用了23分钟,然后你提起来以后,出现这样的三角形就叫做挂旗了
先倒入黑桃之内的大食材
搅拌均匀
然后加入红枣肉,搅拌均匀
加入枸杞搅拌均匀
搅拌均匀
最后加入黑芝麻搅拌均匀,这里可以关火
好多的拉丝哦……
倒入准备好的模具里面,冷藏20分钟左右
倒出来,切成块,自己喜欢的大小,随便切哦
看着是不是还不错,第一次做还算成功哦,真的不错不错啊,味道好极了
满满的食材啊……想吃